Vous aurez du plaisir à découvrir le contenu du livre Cuisiner sans viande paru aux Éditions de l’Homme. De superbes illustrations accompagnent une variété de recettes appétissantes et bonnes pour la santé avec leur apport adéquat en protéines. Mettant en vedette le tofu, les légumineuses, les noix, les grains, les céréales, les œufs ainsi que les légumes frais apprêtés d’une multitude de façon dans 250 idées-recettes originales, vous pourrez compter sur plusieurs mois d’inspiration pour varier vos menus. En prime, une foule de conseils pour explorer de nouvelles saveurs et adapter vos recettes préférées en remplaçant la viande par d’autres types de protéines. De quoi vous réchauffer le cœur et l’âme.

Vous aimeriez savoir pourquoi certains vivent plus vieux que d’autres? Vous apprendrez tout en consultant l’ouvrage de vulgarisation scientifique intitulé Jeune et centenaire paru aux Éditions Trécarré. Grand spécialiste de la maladie d’Alzheimer et de l’étude des centenaires en santé, le Dr Judes Poirier aborde les différentes facettes de la longévité humaine et ce que nous comprenons des phénomènes biologiques qui l’animent. Fondant ses propos sur des faits, le chercheur nous parle des maladies qui caractérisent la vieillesse, des disparités existant entre l’espérance de vie des occidentaux et celle des personnes vivant dans d’autres pays et nous révèle les habitudes à adopter pour avoir une meilleure qualité de vie pendant nos dernières années de sagesse.

Dans son roman d’époque Une promesse pour Alice paru chez Les Éditeurs Réunis, Éliane Saint-Pierre raconte la bouleversante histoire de Louise Chénier, jeune fille de 16 ans issue d’un milieu pauvre, dont la vie sera parsemée d’épreuves. Ayant été engagée comme domestique par le notaire Dorval, celui-ci profitera sournoisement d’elle pour arriver à ses fins. Lorsque la famille découvrira la vérité, c’est sans préavis que la jeune employée sera congédiée. Se retrouvant seule, Louise reviendra chez sa mère pour mener sa grossesse à terme. La belle petite Alice naîtra puis sera confiée aux soins des religieuses avec lesquelles elle grandira. Heureusement adoptée par un couple sans enfant, Alice grandira bien et occupera divers métiers sans jamais se laisser abattre. Sa force de caractère l’amènera à découvrir ses origines et à finalement rencontrer Louise, celle qui lui a donné la vie. Une lecture suscitant de multiples émotions.

Avec Le meilleur des courges paru aux Éditions Goélette, vous connaîtrez tout sur les cucurbitacées. Dans ce recueil aux photos alléchantes, les passionnés d’agriculture Pascale Coutu et Pierre Tremblay décrivent les différentes familles de courges ainsi que leurs qualités nutritives. Il vous sera facile de les apprêter pour le déjeûner, le dîner ou le souper grâce aux trucs et conseils accompagnant plus de 50 recettes originales. Pour en savoir davantage, visitez le site: www.lacourgerie.com

Claire Chainey, chroniqueuse